Yazarlarla Yemeğe Davet: İtalyan-Amerikan Edebiyatında Yemek ve Kültürel Kimlik
Anahtar Kelimeler:
Diasporik yemek- yemek ve damga- kuşak farkı- tireli topluluk- kimlikÖz
Bu çalışma, İtalyan Amerikalı tecrübesiyle ilişkili olarak, kültürel kimlik ve yemek arasındaki bağlantıyı inceler ve özellikle yemeğin rahatlatıcı bir unsur olmaktan damgaya dönüştüğü başkalaşım sürecini vurgular. Çalışmanın farklılığı, konuyu edebi bir bakış açısıyla ele almasında yatmaktadır. Helen Barolini, Maria Mazziotti Gillan ve Jerry Mangione gibi yazarların edebi eserlerinin incelenmesi yoluyla, ilk nesilden son nesile kadar yemek algısının nasıl değiştiği tartışılmaktadır. Kaynakçanın ortaya koyduğu üzere, İtalyan Amerikalılar ve yemek arasındaki karmaşık bağ yeni keşfedilmiş bir ilgi alanı değildir. Ancak bu bağın geçirdiği değişimleri ele alan çalışmalar pek de kapsamlı değildir. Bu nedenle, bu çalışma İtalyan Amerikalı kimliğinin tanımlanmasında yemeğin oynadığı önemli rol üzerine kanıt sunmayı amaçlamaktadır.
Referanslar
Barolini, Helen. Festa: Recipies and Recollections. Harcourt Brace Jovanovich, 1988.
---. Umbertina. Feminist Press, 1999.
Barreca, Regina. Don’t Tell Mama! The Penguin Book of Italian American Writing. Penguin, 2002.
Bodziany, Marek. “Clash of Cultures and Identity: Sociological Aspects of Multiculturalism in the Age of Social Changes.” The International Scientific Journal Cultural, no. 4, 2008, pp. 76-86.
Boelhower, William. Immigrant Autobiography in the United States. Essedue edizioni, 1982.
Brillat-Savarin, Jean Anthelme. The Physiology of Taste. Dover Publications, 2019.
Cinotto, Simone. “Leonard Covello, the Covello Papers, and the History of Eating Habits among Italian Immigrants in New York.” The Journal of American History, vol. 91, no. 2, 2004, pp. 497521.
---. Una famiglia che mangia insieme. Cibo ed etnicità nella comunità italoamericana di New York, 1920-1940. Otto, 2001.
Curto, Kathy. “Bread and Belonging.” Italian Americana, vol. 33, no. 2, 2015, pp. 200-7.
De Angelis, Rose, and Donald R. Anderson. “Gatronomic Miscuglio: Foodways in Italian-American Narrative.” Italian Americana, vol. 23, no. 1, 2005, pp. 48 68.
De Lucia, Christine. “‘Negotiating the Hyphen’: An Evolving Definition of Italian-American Identity.” Italian Americana, vol. 22, no.2, 2004, pp. 201-7.
De Salvo, Louise. Vertigo. Dutton, 1996.
De Salvo, Louise, and Edvige Giunta. “Introduction.” The Milk of Almonds: Italian American Women Writers on Food and Culture. Feminist Press, 2002.
Dougherty, Sean Thomas. Maria Mazziotti Gillan: Essays on Her Works. Guernica, 2007.
Douglas, Mary. “Deciphering a Meal.” Daedalus, vol. 101, no. 1, 1972, pp. 61-81.
Elteren, Mel van. Americanism and Americanization: A Critical History of Domestic and Global Influence. McFarland, 2006.
Fante, John. Wait Until Spring, Bandini. Black Sparrow, 1989.
Fazio, Michele. “‘Vomit Your Poison’: Violence, Hunger, and Symbolism in Pietro di Donato’s Christ in Concrete.” MELUS, vol. 32, no. 4, 2007, pp. 115-37.
Gabaccia, Donna R., and Carol Helstosky. “Food, Recipes, Cookbooks, and Italian-American Life.” Italian Americana, vol. 16, no. 1, 1998, pp. 5-23.
Gans, Herbert J. On the Making of Americans: Essays in Honor of David Riesman. U of Pennsylvania P, 1979.
Gardaphé, Fred L., Leaving Little Italy: Essaying Italian American Culture. State U of New York, 2004.
Gillan, Jennifer. “Spotlight: Two Daughters, One Voice.” Maria Mazziotti Gillan: Essays on Her Works. Guernica, 2007.
Hill, Howard C. “The Americanization Movement.” The American Journal of Sociology, vol. 24, no. 6, 1919, pp. 609-12.
Kaufmann, Frances Gendimenico. “Unlocking my Italian-American History: Reading Pietro Di Donato and Richard Gambino.” OpenEdition Journal, vol. 19, 2011, pp. 10-117.
La Trecchia, Patrizia. “Identity in the Kitchen: Creation of Taste and Culinary Memories of an Italian-American Identity.” Italian Americana, vol. 30, no. 1, 2012, pp. 44-56.
Laurino, Maria. The Italian Americans: A History. W.W. Norton and Company, 2015.
Lupton, Deborah. L’anima nel piatto. Il mulino, 1999.
Malpezzi, Frances, and William Clements. Italian-American Folklore. August House Pub Inc, 1992.
Mazziotti Gillan, Maria. All That Lies Between Us. Guernica, 2007.
---. Talismans. Np, 2006.
---. What Blooms in Winter. NYQ Books, 2016.
---. Where I Come From: Selected and New Poems. Guernica, 1997.
Nardell, Maria. “My Italian-American Identity.” Italian Americana, vol. 22, no. 2, 2004, pp. 208-13.
Ortoleva, Peppino. “La tradizione e l’abbondanza: Riflessioni sulla cucina degli italo-americani.” Altreitalie, vol. 7, 1992, 31-52.
Russo, Maria. “Fuhgeddaboudit: The Sopranos have made being Italian-American seem cool again, but maybe it’s time to say arrivederci to all that.” SALON, 24 August 2000, https://www. salon.com/2000/08/24/italian/. Accessed 28 August 2023.
Sceats Sarah. Food, Consumption and the Body in Contemporary Women’s Fiction. Cambridge UP, 2000.
Tusiani, Joseph. La parola difficile. Autobiografia di un italoamericano. Schena, 1988.
